قصتنا قصيرة وشيقة... شباب سعودي طموح يعشق الترحال والمغامرة ومتذوق للطعام. سافروا كثيرًا وسجلوا حضورهم في اغلب مزارات العالم المشهورة. قرروا يفتحون مطعم وفي جلسة عصف ذهني لفت انتباههم انتشار الشاورما بكل بلدان العالم وان اختلفت طريقة تقديمها من بلدة الى أخرى فالشاورما تبقى شاورما بمفهومها وكيفيه تحضيرها وشوائها وان اختلفت في بهاراتها وطريقة تقديمها. ومن هنا كانت البداية وانبثق اسم (مزار) ليكون اسما لمطعم مختص بالشاورما والبطاطا يقدم الشاورما الأصيلة بمذاق متميز وفريد وبعدة طرق عالمية كالعراقية واللبنانية.. و الفرنسية و غيرها.